Los manuales ISO 9001 son la parte documentada de  la política de calidad y de los procedimientos y son, por tanto, peculiares de cada empresa.

El manual de calidad es una declaración jurada de intenciones. En él se declaran los objetivos de la empresa en calidad.

El manual de procedimientos indica cuál es el sistema de trabajo de la empresa y de qué manera consigue alcanzar los objetivos fijados en el manual de calidad.

Aunque los manuales ISO 9001 son parte de la documentación que requiere la norma, al gestionarla mediante el programa informático VALET pueden permanecer dentro del ordenador y permitir o prohibir el acceso a departamentos y personas, según convenga a la dirección, a su totalidad o a parte de ellos.